Das Landesklinikum Amstetten ist Partner von United Against Waste. Das bedeutet, dass das Klinikum an einem freiwilligen Lebensmittelabfallmonitoring teilnimmt und sich für einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmittel einsetzt. Nicht aufgegessene Hauptspeisen, unangetasteter Beilagensalat oder übrig gelassene Nachspeise – fast ein Viertel aller ausgegebenen Speisen in Großküchen muss am Ende des Tages entsorgt werden. Viele Abfälle und die damit verbundenen Kosten und Umweltwirkungen sind vermeidbar. Mit der Informationskampagne „Nix übrig für Verschwendung“ soll den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, aber auch Patientinnen und Patienten, gezeigt werden, was sie im Kampf gegen Lebensmittelabfall beitragen können.
„Mit den Aktionstagen – „Nix übrig für Verschwendung“ – setzt das Landesklinikum ein sichtbares Zeichen für einen wertvollen Umgang mit Nahrungsmitteln. Abfallvermeidung hilft dabei nicht nur der Umwelt, sondern kann auch die regionale Wertschöpfung erhöhen. Ressourcen, die durch einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln eingespart werden, können wiederum in die Beschaffung regionaler und gesunder Lebensmittel fließen.“, sagt LH-Stv. und Umweltlandesrat Dr. Stephan Pernkopf,
FOTOQUELLE
LK Amstetten
BILDTEXT
Einkauf Claudia Weinbrenner, Koch Manuel Egger, Diätologin Andrea Waser und Küchenleiter Christian Lengauer
MEDIENKONTAKT
Gabriele Lehenbauer
Landesklinikum Amstetten
Tel.: +43 7472/9004-12001
E-Mail: gabriele.lehenbauer@amstetten.lknoe.at